back

available languages:

Nourrir une ville – Leicester, une étude de cas sur l'importance des jardins familiaux pour la production horticole au Royaume-Uni

Traduction en français de l’article publié dans

Science of The Total EnvironmentScience of The Total Environment
Volume 705, 25 February 2020, 135930

Feeding a city – Leicester as a case study of the importance of allotments for horticultural production in the UK

https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2019.135930

Get rights and content Under a Creative Commons license

 

Faits marquants

• L'agriculture urbaine fournit d'importants services éco-systémiques aux habitants des villes.
• Les jardins familiaux, aménagés sur 1,5 % des terres dans une ville, fournissent des produits frais pour 3 % de la population.
• Les rendements des cultures réalisés par des producteurs privés étaient similaires au rendement des cultures commerciales.
• La disponibilité des terres pour la culture privée non-commerciale a considérablement diminuée depuis les années 1950.
• La sécurité alimentaire urbaine pourrait être accrue en fournissant des terrains pour les jardins familiaux.

Résumé

Le processus d'urbanisation a détaché une grande partie de la population mondiale de la participation à la production alimentaire. Cependant, on constate un regain d'intérêt pour l'agriculture urbaine et les décideurs politiques reconnaissent largement sa contribution potentielle à la sécurité alimentaire. Malgré cela, il existe peu de données sur la production agricole urbaine par les petits producteurs non commerciaux. Nous combinons les données scientifiques concernant l'auto-approvisionnement des citoyens par les rendements de leurs cultures avec la cartographie des terrains et l'analyse des jardins familiaux à Leicester au Royaume-Uni basées sur le SIG pour fournir une estimation de la production des fruits et des légumes des jardins familiaux à l'échelle de la ville. En outre, nous examinons l'évolution à l'échelle de la ville de l'offre de terrains de jardins familiaux sur la production potentielle des cultures au cours du siècle dernier. La superficie moyenne des parcelles individuelles des jardins familiaux utilisés pour les cultures était de 52%. Les rendements par parcelle individuelle pour la majorité des cultures dans les jardins familiaux étaient similaires à ceux de l'horticulture commerciale britannique. Nous estimons que la production des jardins familiaux à l'échelle de la ville est supérieure à 1200 tonnes pour ce qui est des fruits et légumes, et de 200 tonnes de pommes de terre par an, ce qui équivaut à la possibilité de nourrir plus de 8500 personnes. Si les 13% de parcelles complètement incultes étaient utilisées, cela pourrait augmenter la production à plus de 1400 tonnes par an nourrissant ainsi à peu près 10.000 personnes. Cependant, cette production pourrait ne pas être située dans des zones où le besoin d'un accès accru aux fruits et légumes frais est le plus important. La contribution des jardins familiaux à l'échelle de la ville a atteint son apogée dans les années 1950, lorsque 475 hectares de terres étaient des jardins familiaux contre 97 hectares actuellement. Cela suggère un déclin de plus de 45.000 à un nombre inférieur à 10000 personnes nourries par an. Nous démontrons que les jardins familiaux urbains apportent une contribution faible, mais importante au régime alimentaire de fruits et légumes d'une ville britannique. Cependant, la poursuite de l'expansion de la population urbaine continuera d'exercer une pression croissante sur les jardins familiaux. Les décideurs politiques devraient à la fois protéger les jardins familiaux dans les villes et intégrer des terres agricoles urbaines dans les futurs développements afin d'améliorer la sécurité alimentaire locale.

Résumé graphique

Graphical abstract

Manifestations au musée des jardins familiaux de Leipzig

Suite à la crise du corona virus, des événements peuvent être annulés, veuillez vérifier les dates.

museeLe musée des jardiniers associés de Leipzig est unique au monde en tant que musée spécial d'histoire culturel avec différentes formes de présentation. L'exposition classique montre l'évolution historique des petits jardins. Les trois jardins de démonstration en revanche, donnent une impression très pratique. La situation centrale et l'emplacement authentique au milieu d'un ensemble de jardins familiaux classé, crée en outre une atmosphère particulière.
Egalement en 2020 nous vous invitons, avec un programme varié, à visiter le musée et à découvrir l'histoire des jardins familiaux.

Evénements phares de l'année 2020

• 9 Mai 16-24 h
nuit des musées à Leipzig & Halle Une nuit culturelle avec exposition, des événements créatifs et un feu de camp avec musique en direct www.museumsnacht-halle-leipzig.de

• 17 Mai 14-18 h
Journée internationale des musées et bourse de plantes Sous la devise "musée pour tous- musée pour la diversité et l'inclusion, nous ouvrons nos portes et portails. La bourse aux plantes propose de jeunes plants issus de la propre culture du musée. www.museumstag.de

• 13 Septembre 13-17 h
Journée des monuments ouverts Point fort: 11 heures Visite guidée "architecture de la banlieue Ouest de Leipzig"
www.tag-des-offenen-denkmals.de

• 19 Septembre 14-18 h
identification des variétés de pommes en coopération avec le Bundessortenamt Wurzen

• 21 Novembre 19 h
Nuit de la musique en famille Une soirée avec de la musique en direct dans une ambiance conviviale dans les salles d'exposition du musée www.notenspur.de

Pour le programme complet, veuillez consulter notre site web à l'adresse www.kleingarten-museum.de Des visites guidées peuvent également être réservées en dehors de nos heures d'ouverture habituelles.

Pratiquez tôt...,

...si vous voulez devenir maître! Par conséquent: Personne n'est trop jeune pour aimer le jardin! Emmenez vos enfants et petits-enfants avec vous dans le jardin et faites leur découvrir les secrets de la nature.

Texte: Christina Bösiger (Gartenfreund – Jardin familial 3/2020 Suisse)

Kinder1Il y a exactement 180 ans que le premier « Jardin pour enfants » a ouvert ses portes en 1840. Le nom était synonyme de programme, parce que le jardin et la nature semblaient pour l'inventeur du jardin pour enfants, Friedrich Fröbel, être l'environnement le plus important pour répondre aux exigences éducatives de la petite enfance. Ainsi, il pensait que les gens devraient passer une grande partie de leur temps libre dans la nature et dans le jardin afin de se développer idéalement. Cela est encore vrai aujourd'hui: Les enfants doivent jouer à l'air frais dans au lieu de regarder des écrans! Ils doivent bouger, grimper et être actifs. Ils doivent découvrir et explorer la nature et bien sûr s'amuser. Participer au jardinage est dans cette optique parfait – car non seulement l'activité au jardin enseigne aux petits le cycle de la vie, mais elle les aide aussi à découvrir comment et où pousse une nourriture saine. En soignant et en s'occupant des plantes, les enfants apprennent à assumer des responsabilités, à prendre des décisions et à comprendre les relations écologiques.

Plonger dans le royaume des sens !
Kinder2Creuser, presser, modeler, sentir et goûter – la découverte sensuelle est facile dans le jardin. Car pendant que les parents retournent le sol, les enfants sentent avec leurs pieds ce qu'il y a à l'intérieur. Ils courent sur des pelouses fraîchement engazonnées, sautent sur des mottes de terre dures et creusent avec leurs doigts nus dans le sol. Ca fait du bien ! Non seulement pour le développement de la personnalité, mais aussi parce qu'ils bougent et sont à l'air frais. Donnez dès le début à vos enfants leur propre parcelle de jardin ou un coin avec de grands pots où ils pourront semer, planter, couper et plus tard aussi grignoter à leur guise. La quantité de travail nécessaire à la préparation du terrain dépend, entres autres, de l'endroit où vous aménagez le carré des enfants. Si un petit coin du potager est laissé libre pour eux, le sol est généralement préparé de manière optimale. Mais si l'on veut aménager ce coin de jardin à un endroit où poussait la pelouse, il faut sortir l'herbe et ameublir le sol en profondeur. Le plus simple est d'acheter de la terre de jardin prête à l'emploi – sans tourbe bien sûr – chez un détaillant spécialisé, puis on peut tout de suite commencer à y semer et à y planter. Inspirez- vous ensemble et achetez des semences, des bulbes de fleurs, des tubercules ou des plants. Des bandes de semences spéciales rendent les semailles un jeu d'enfants. Conseil: Pour planter et creuser, désherber et arroser, les petits veulent naturellement avoir des outils de jardinage qui ressemblent à ceux des grands. Il existe une multitude de mini-pelles, râteaux, arrosoirs adaptés aux enfants et – très important – de petits gants de jardinage.

Des parfums doux en abondance
Une petite parcelle de jardin, qui sent aussi bon qu'un sac de bonbons – chaque enfant aime y fourrer son nez. Il est à peine croyable que la nature puisse offrir des odeurs sans sucre, avec lesquelles on peut rendre une parcelle d'enfants séduisante. L'auteur Rosa Wolf a décrit certaines d'entre elles dans son livre « Kinder im Garten, mehr Garten leben » publié par BLV Buchverlag :

Mélisse (melissa officinalis)  
Lorsque vous passez vos mains sur les feuilles, vous respirez immédiatement l'intense odeur de citron. La plante, qui vient du Sud de l'Europe, est vraiment peu exigeante et atteint une hauteur de 80 cm. Cependant, il faut la couper immédiatement après la floraison, sinon elle va conquérir tout le jardin avec ses semis. Le saviez-vous ? On dit que la mélisse posée sur le cœur aide à soulager les peines affectives.

La fleurée de chocolat (Cosmos atrosanguineus)
De la sombre fleur rouge-bordeaux se dégage un parfum délicieusement doux amer. Sous le soleil, elle fleurit de juin à fin octobre. Elle atteint une hauteur de 60 cm. Comme les dahlias, ses tubercules sont placés dans des pots où dans un lit chaque année après les Saints de Glaces et sont retirés avant les gelées d'automne pour les conserver à l'abri du gel. 

Plantes de gomme à mâcher (Chrysanthemum balsamita)
Sa feuille sent aussi frais que l'original Wrighley's spearmint. Dans les coins ensoleillés, cette plante vivace, de 60 cm de haut, pousse sans problème et ouvre ses petites fleurs jaunes dès le mois d'août. Séchées, les feuilles sont des marque-pages qui sentent bon. Déjà au Moyen-âge, on appréciait  son parfum frais pour les livres de cantiques. C'est pourquoi on l'appelle aussi la feuille de Marie.

Menthe (Espèces Mentha)
Selon la variété, les feuilles sentent la banane ou l'orange, le chewing gomme ou le chocolat After-Eight.

Fleurs d'ourson à gomme (Cephalophora aromatica)
Dans toutes ses parties sa petite fleur d'été sent aussi bonne que l'ours en gélatine. Vous la semez en avril. Elle atteint une hauteur de 50 cm. Les indiens l'utilisent pour teindre la laine en jaune.

Une infrastructure verte ? Seulement avec les jardins familiaux

Sandra von Rekowski

01Les petits jardins sont sous pression. En raison du développement démographique croissant dans les villes et municipalités, il y a un besoin de plus en plus important d'espaces de vie et de zones de commerce. En même temps, il faut protéger les infrastructures vertes de haute qualité, les développer ou en créer de nouvelles qui sont facilement accessibles. Ceci est vital pour la ville de l'avenir.

Les jardins familiaux jouent un rôle décisif dans le maintien et le développement des espaces verts urbains, notamment en raison de leur situation optimale au centre-ville. L'accès rapide au jardin familial, idéalement à pied ou à vélo, est une caractéristique essentielle d'un tel jardin familial. En outre, les jardins familiaux sont dans les villes surchauffées d'importants « îlots » d'air froid et de biodiversité et des lieux d'interaction sociale. Et non seulement les jardiniers associés devraient profiter de l'utilisation des sites de jardins familiaux dans les centres-villes, mais aussi les résidents qui n'ont pas de parcelle propre.

L'étude « Les jardins familiaux en transition - des innovations pour des espaces denses » examine en détail les possibilités d'intégrer plus fortement les sites de jardins familiaux dans la planification des espaces ouverts urbains. Ainsi, les administrations municipales interrogées sont convaincues qu'avant tout l'accessibilité publique, l'intégration dans le réseau des espaces verts et ouverts, la protection de la nature, la biodiversité et la protection du climat ainsi que les espaces communs utilisables par le public peuvent contribuer à ce que les ensembles de jardins familiaux fassent partie de l'infrastructure verte. En outre, les associations urbaines et régionales considèrent que la mise en réseau des jardins familiaux avec l'ensemble urbain des espaces ouverts est l'une des tâches les plus importantes pour un système durable de jardins familiaux. Ici, le potentiel se manifeste avant tout dans l'intégration des réseaux publics de sentiers pédestres, de randonnée et de pistes cyclables. Les jardins familiaux en tant que lieux d'apprentissage verts, les aires de jeux publiques, les offres sociales et culturelles pour le public et la création d'habitats pour les animaux et les insectes sont également mentionnés comme des mesures visant à renforcer l'infrastructure verte.

En plus des surfaces louées par les jardiniers associés, un site des jardins familiaux se compose de chemins accessibles au public, d'espaces communs et souvent aussi d'aires de jeux. En particulier lorsque la pression sur les jardins familiaux augmente, il faut veiller à ce que les habitants des environs profitent également de ces zones. Afin de garantir l'ouverture des jardins familiaux au public, les associations ont déjà recours à des mesures appropriées (voir l'étude « Les jardins familiaux en transition - innovations pour les zones denses » : http://bit.ly/bbsr-studie). Dans le cadre de nouvelles mesures de planification et de replanification des jardins familiaux, il convient à l'avenir de prendre en considération et d'intégrer davantage tout le quartier environnant, en plus des jardiniers associés en tant qu'autre groupe cible important.

Pour le développement de concepts de mise en réseau, on a besoin d'une communauté forte regroupant les associations urbaines et régionales, de décideurs locaux de la politique et de l'administration tels que les bureaux d'urbanisme et d'espaces verts. En effet, des espaces de loisirs publics attrayants ne servent pas seulement à mettre en valeur les jardins familiaux eux-mêmes. Au mieux, ils constituent l'élément de liaison de l'infrastructure verte d'une ville. Ils ne qualifient pas seulement le réseau urbain d'espaces verts et d'espaces ouverts, mais l'étendent même par le biais de leurs structures existantes. De plus, les jardins familiaux ouverts et tangibles offrent la possibilité de moderniser des quartiers résidentiels entiers et contribuent à l'amélioration de la qualité de vie des habitants.

Photo Thomas Wagner
Sentier ouvert et bien aménagé sur le site des jardins familiaux "Sonnige Höhe" (hauteurs ensoleillées) à Chemnitz

L'Office International du Coin de Terre et des Jardins Familiaux et ses fédérations affiliées appellent tous les jardiniers associés à participer à la semaine des alternatives aux pesticides organisée du 20 au 30 mars 2020

OI

Une semaine sans pesticides 2020
Pouvons-nous faire la différence ? Oui, nous le pouvons.

Il existe de nombreuses alternatives à l'application de produits chimiques nocifs. Il est important d'expérimenter dès à présent ces produits alternatifs. Protégez notre environnement, amusez-vous et continuez à profiter de votre jardin d'une manière plus naturelle sans l'utilisation de produits chimiques.

Avec notre passion du jardinage et des activités de culture, nous sommes devenus les gardiens des corridors verts extrêmement importants dans l'environnement urbain. Ces corridors comprennent les parcs, les terrains boisés, les jardins et les potagers domestiques et les jardins familiaux et collectifs. Des recherches scientifiques récentes ont prouvé sans l'ombre d'un doute que les jardins familiaux sont les plus bénéfiques pour la communauté et pour ces corridors verts. Ils sont plus fertiles, produisent plus de récoltes par mètre carré que les agriculteurs et horticulteurs professionnels , sont plus diversifiés sur le plan environnemental et offrent un plus grand puits de carbone que tout autre type d'utilisation des terres, même les terrains boisés. C'est pourquoi il est essentiel que nous protégions ces zones et nos jardins familiaux du mieux que nous le pouvons.

Comment pouvons-nous faire cela ?

En réduisant l'utilisation de pesticides qui contiennent une multitude de produits chimiques nocifs voir parfois mortels, nous contribuons à maintenir l'équilibre de la nature. Comme nous le savons tous, l'éradication d'un ravageur à l'aide de produits chimiques a souvent des effets sur d'autres insectes bénéfiques, non seulement par l'absorption des produits chimiques, mais aussi par l'ingestion par d'autres insectes et créatures dans la chaîne alimentaire.

Alors, comment pouvons-nous faire cela ?

Prenons le chou comme exemple, en le recouvrant simplement d'une cloche de filet fin (le filet ordinaire permet aux papillons de pondre des œufs à travers ce filet), le filet de débris d'échafaudage est une très bonne option bon marché et présente une multitude d'avantages, il permet de se passer des sprays chimiques. Non seulement il éloignera les papillons et les chenilles qui en résultent, mais il constituera également une barrière pour les pigeons qui peuvent dévaster votre chou. Il crée également un microclimat protégeant les plantes du vent, des brûlures, laissant passer la pluie et retenant l'humidité et la chaleur, réduisant ainsi le besoin d'arrosage. Ainsi, il y a une multitude d'avantages en érigeant simplement une cloche de filet à maille fine. Je vous entends dire cependant, qu'en est-il des pucerons, le simple fait de planter en plus des tagètes (soucis) à l'intérieur de la cloche devrait être un moyen de dissuasion adéquat pour les pucerons et cela fonctionne aussi très bien dans les poly-tunnels.

Les pucerons peuvent également être éradiqués avec une solution de savon simple en pain qui est beaucoup plus écologique que la pulvérisation avec des produits chimiques. L'arrosage de chou dans les premiers stades de croissance avec du jus dilué de consoude et d'ortie s'avère également dissuasif pour les insectes, peut-être que c'est l'odeur forte qui le fait; cette méthode n'est cependant pas une bonne idée à un moment proche de la récolte. Une autre méthode consiste à arroser avec du jus d'ail dilué.

Lorsqu'il s'agit de mauvaises herbes, le binage constant permet de maintenir les mauvaises herbes au sol et, si elles sont éradiquées avant la production de graines, tout le feuillage peut être composté, créant ainsi un autre avantage sans frais pour le jardin. Même les mauvaises herbes les plus difficiles comme la queue de jument (Equisetum arvense) peuvent être compostées en pourrissant d'abord dans l'eau ou dans un sac en plastique noir ou en séchant au soleil jusqu'à ce qu'elles soient complètement cassantes avant de les ajouter au tas de compost.

Si vous recueillez de l'eau, ce qui est souhaitable, et que vous la recueillez dans un contenant ouvert, mettez-y une cuillère à thé d'huile végétale et elle empêchera les larves de moustiques de se former.

entrées précédentes

mentions légales ::: contact ::: accueil ::: politique de confidentialité ::: plan du site ::: FACEBOOK facebook